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ANTIPASTI

MONTELLORI

 

Prosciutto D.O.P. Toscano, capocollo, finocchiona IGP, salame, pecorino "Di Casaro", crostini misti e sottoli

1 - 12

 

€ 15

MANZO

 

Tartare di chianina condita, tuorlo d'uovo, e pane croccante

1 - 3 - 8 - 10

 

€ 13

T

E

R

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A

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POLPO

 

Il mio polpo e patate piastrato al rosmarino, olive taggiasche e maionese della sua acqua di cottura

4 - 6 - 7

 

€ 18

SALMONE

 

Salmone marinato al sale bilanciato, insalatina, salsa allo yogurt e agrumi

7

 

€ 16

M

A

R

E

UOVO 63

 

Uovo poche cotto a 63°C su crema di parmigiano 24 mesi e tartufo

3 - 7

 

€ 12

VEGET.

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